1、鱼处理干净后改花刀;起锅烧油放入五花肉煸出油脂;
2、再放入黄豆酱豆瓣酱葱姜蒜八角干辣椒 生抽 蚝油啤酒适量清水;
3、再放入鱼加入盐鸡精白糖 盖上盖子小火炖18分钟;18分钟后再放入粉条炖5分钟;最后再放入青红殛忉惬筢尖椒香菜即可出锅;