1、锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹，煮制约2分钟，放入百合，煮制约1分钟用凉水冲凉降温，控干水分，巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起。加入1/4茶匙食盐调味。放入适量的食用油用筷子搅拌均匀即可。制作的时候先烧水，等水开的过程准备食材，水开了食材也准备好，放入锅中焯制3分钟，热油锅炸香辣油浇在食材上拌匀就可以食用～
2、相传，有一年，亚洲北部的所有地方瘟疫大流行，人成群成批地死亡，城市、乡村、草场都笼罩在极度的悲伤中。而在乌尔都斯草原，瘟疫加上日益升级的激烈战斗和宫廷之争，死的人更是不计其数。因此，这里开始变成废墟。这时，伊力台力西可汗给大臣吐尤库克下令，如果谁能找到治瘟疫的良药，就送给谁与其本人一样高的黄金，并且让他入宫做辅助丞相。依照可汗的命令，吐尤库克立即将告示准备好，让手下骑上马在所辖疆域内寻找治疗瘟疫的良医和有效药。十三天后，有人向吐尤库克禀报，说有一位盲人医生能治疗瘟疫。医生建议，治这种病要每天吃７个巴旦木仁，然后再喝一碗牛奶，只要三至七天，病就一定能好。吐尤库克立即指示，得了瘟疫的人必须每天吃巴旦木仁。过了一个星期，各地传来喜讯，巴旦木仁确实能医治瘟疫。有些地方找不到巴旦木仁，即使吃它的叶子也能起到作用。这个消息很快传开了，大家都知道了巴旦木的好处。不久，巴旦木的价格就高出黄金价格的数倍。伊力台力西可汗得知了此事，就下令让每家种10棵巴旦木树。两年后，人们终于摆脱了瘟疫的折磨。巴旦木居然有保护生命的神奇力量！
3、好吃不贵的巴旦木在网络销售中一直处在坚果类销售类目的高端位置，但是如何鉴别巴旦木的好坏，大家确不怎么了解，接下来带大家一起了解巴旦木的鉴别方法，大家在买的时候可以按照下列方式询问卖家，鉴别其货物的品质： 1、目前市场的巴旦木有啥品种和口味？ 答：市场目前的巴旦木分：椒盐类、五香类和本味类。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味。 2、市场上啥类别和口味销售最好？ 答：通过对市场上消费量统计，消费者最喜欢椒盐类巴旦木，口味比较重的椒盐巴旦木销售最好，另外就是带些奶香味的销量也很不错。 3、怎样区别巴旦木的质量与好坏？ 答：巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。 4、巴旦木怎么吃法？ 答：巴旦木均是剥壳后食用里面的果仁。椒盐类、五香类均是炒熟了的巴旦木，一般作为零食休闲类食品。本味则是生的，一般作为磨汁、炖肉、糕点、煲汤等，营养丰富且味道鲜美多滋。 5、巴旦木如何保存？ 答：加工过的巴旦木属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，千万别放到潮湿、高温的地方，否则，就会引起巴旦木的变质和变味。若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可。