原材料：
豆渣一碗、猪肉100克（3分肥7分瘦）、面粉200克、玉米淀粉50克、蒜苗叶一把、酵母4克、葱姜蒜索兼熨旷末适量、香油适量、生抽适量、花生油适量、盐少许。
豆渣、面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀
揉成面团，盖上湿布发酵
发酵到两倍大，不要太久了，闻一下有酸味的话加少许碱面
猪肉剁成肉末，蒜苗也剁细
肉末和蒜苗末放一起，加入盐、葱姜蒜末、香油搅拌均匀
馅料放入发好的面团里搅拌
面擀平，用磨具刻出形状
不粘锅里放油，入锅煎
煎到两面金黄
豆渣饼做好了
原材料：
豆渣一碗、猪肉100克（3分肥7分瘦）、面粉200克、玉米淀粉50克、蒜苗叶一把、酵母4克、葱姜蒜索兼熨旷末适量、香油适量、生抽适量、花生油适量、盐少许。
豆渣、面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀
揉成面团，盖上湿布发酵
发酵到两倍大，不要太久了，闻一下有酸味的话加少许碱面
猪肉剁成肉末，蒜苗也剁细
肉末和蒜苗末放一起，加入盐、葱姜蒜末、香油搅拌均匀
馅料放入发好的面团里搅拌
面擀平，用磨具刻出形状
不粘锅里放油，入锅煎
煎到两面金黄
豆渣饼做好了