1、取1块瘦肉清洗干净后，放在盘中。
2、把瘦肉切成薄块状放入盘中，待用。
3、取6~7个青椒清洗干净后，放在盘中，
4、去除青椒的根部和内部的籽后，把青椒切成小片状放在盘中，
5、取1个大蒜，清洗干净后，用刀背把大蒜拍扁后，剥去外皮，放在盘中待用。
6、洗锅，点火，在锅中加入5mll左右的油，把火调到大火档，
7、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下，
8、在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
9、等锅中的瘦肉变色的时候，
10、在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，
11、然后再加入30ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，
12、在锅中的水即将烧干的时候，把火调到大火档。
13、把盘中准备好的青椒倒入锅中，翻炒几下，让青椒和瘦肉混合均匀。
14、把青椒和瘦肉平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
15、等锅中的青椒稍变软的时候，
16、在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
17、然后，再加入1/3勺盐，让盐和菜混合均匀
18、盛起，装入盘中。
