传统皮冻都是用锅熬出来的，肉皮出浆后成冻，还包裹着肉皮。用豆浆机做的皮冻充分利用的肉皮的成分，而且可以做成各种口味。下面来一起学吧。
一张去好毛的肉皮，切开，用开水稍煮一下，刮掉残留的脂肪注意不要煮太久，煮时间太长不易刮掉脂肪。
把肉皮切成丝，越细越好，如果用切的很困难，可以试一下用剪刀剪。
把肉皮丝放入豆浆机，放水。水越少，做出来的皮冻越弹，可以根据自己的喜好，但是别一味要弹，以免太硬。
选择米糊档，启动豆浆机。
待豆浆机停止，倒出，加盖放冰箱冷藏。
可以根据自己的口味放水果蔬菜汁，就会做出好多口味的皮冻啦。
