1、将螃蟹放在流动水下冲洗一遍，用刷子清洗掉螃蟹表面的泥沙和异物。
2、用一把剪刀将螃蟹的须和嘴部切掉。
3、将大螃蟹的外壳揭开，将即食蟹脚和蚌肉取出备用。
4、去掉螃蟹内脏，用手指捏住螃蟹肚子的两个脐，轻轻撕开腹部，取出内脏，将内壳和鳃也一并切掉。
5、用清水冲一下之前清除过内脏的蟹身，尽量清洗干净。
6、将所有清洗干净的螃蟹身体部位再次进行冲洗，使其表面没有任何杂物。
7、处理干净的螃蟹身体部位就可以用来烹饪了。
1、将螃蟹放在流动水下冲洗一遍，用刷子清洗掉螃蟹表面的泥沙和异物。
2、用一把剪刀将螃蟹的须和嘴部切掉。
3、将大螃蟹的外壳揭开，将即食蟹脚和蚌肉取出备用。
4、去掉螃蟹内脏，用手指捏住螃蟹肚子的两个脐，轻轻撕开腹部，取出内脏，将内壳和鳃也一并切掉。
5、用清水冲一下之前清除过内脏的蟹身，尽量清洗干净。
6、将所有清洗干净的螃蟹身体部位再次进行冲洗，使其表面没有任何杂物。
7、处理干净的螃蟹身体部位就可以用来烹饪了。