1、将黑糖+水拌匀至糖溶化
2、拌入太白粉，搅拌至成团(外表看起来像泥浆，捏起来有固体状)。
3、将面团搓圆。(可在手上沾取些许太白粉方便操作)
4、将搓好的珍珠放在铺满太白粉的盘子上备用。
5、将搓好的粉圆放在筛网上，筛去多余太白粉后，放入沸水中煮制粉圆浮起后，转中火20分钟，熄火盖上锅盖再闷20分钟，捞起煮好的粉圆，并冲冷开水放凉。
6、若在面团中包入煮好的蜜红豆则成包心粉圆，但煮的时间跟闷的时间则要加长约5~10分钟。
7、将冲凉的粉圆放入容器中淋上蜂蜜并拌匀避免粉圆颗粒沾黏。
8、将水煮开后熄火放入茶包分5分钟后取出茶包
9、将砂糖+奶精粉加入搅拌均匀。
10、在奶茶中加入适量煮好的珍珠即成珍珠奶茶。