1、面粉中放入酵母粉拌匀,然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面,揉出筋膜就可以。
2、把面团团圆,进行一次发酵。
3、发酵至2倍大以上。
4、把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。覆盖保鲜膜,饧发10分钟。
5、制作黄油酥:把黄油软化,加白糖、面粉拌成颗粒状就可以
6、取一个面团按扁,放入适量黄油酥。
7、将其包严。
8、团圆、按扁。
9、擀成椭圆形饼状,中间划两刀。
10、手拿两头,分别向左右拧劲。
11、首尾连接、捏紧,即成生坯。
12、烤盘撒一些面粉,防沾。放入面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。
13、把生坯发酵至2倍大。
14、烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。