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油墩子的做法

时间:2024-10-13 03:08:40

1、白萝卜去皮。

2、擦成细丝后加入盐。

3、等5分钟后把水分挤干,再加入葱花拌匀。

4、面粉中加入适量盐拌匀。

5、加入水调成糊,喜欢黑胡椒的加一点进去。

6、搅拌成这样的糊糊(能挂住勺子)

7、模具里刷一些油,底部多刷一些,先加入3分之一的糊。

8、中间加入拌好的萝卜丝。

9、再把糊加满,可以用手轻轻的震几下。

10、热锅温油,连模具一起下入。

11、煎炸油温慢慢升高,表面微黄,把模具翻面,轻轻敲一下就自动脱模了。

12、煎炸至微黄捞起,再一次复炸至金黄色捞起,沥干油分。

13、趁热吃,外脆里嫩,很香。

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