大蒜烧肉的做法大全

1、大蒜有紫皮蒜有白皮蒜，在炒菜的时候都是要选择紫皮蒜，紫皮蒜的味道很浓适合炒菜用。

3、买回来猪肉要做好备料，就是将猪肉用水清洗后用刀将肥猪皮和瘦猪肉分开，做好备料。

5、用中火加热豆油后就放入肥猪肉皮来炒出油后在放入备好的瘦猪肉片炒。