鸡蛋菠菜蝴蝶面怎么做？

先将蝴蝶面用水泡软，菠菜洗干净切成段，把蝴蝶面在锅里用沸水煮至8成熟。把鸡蛋倒入锅中快速搅拌，再加入清水煮沸。鸡蛋汤煮开之后放入菠菜，约2分钟后放入少许盐即可。