1、第一是浓度。浓和淡，有没有“茶味”，这是能够明显感知到的味觉体验，指的是茶叶中的有效物质冲喘盥墨涿泡出来的多少。影响浓度的因素除了茶叶的品质，还有浸泡的时间，如果太淡了，那下一泡就泡久一点吧。
2、第二是强度。也就喝茶时感觉到的刺激性，重则苦涩，轻则温润，其中还伴随着回甘，喜欢哪一种可以细细体会。
3、第三是协调性。茶中有很多成分，这些成分之间的比例会带来截然不同的味道。有时我们会说一杯茶口感单调，或者复杂（立体感），就是在说各种滋味的“组配”情况。一般苦涩味会先泡出来，鲜甜味后出来，冲泡时可以降低点水温，浸泡时间缩短来解决不同滋味的协调性。
4、第四是茶性。茶树的品种和生长环境、茶叶的制作工艺等，会让一款茶有自己的风格。比如同样是红茶，我们用同样的冲泡方法泡滇红和祁红，风味是完全不同的。