1、花生，是豆科植物落花生的种子。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍。
2、花生仁中还有丰富的脂肪，含量达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。且含人体必需的八种氨基酸。
3、花生含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物元素。
4、花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。
5、早上吃点花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。
6、炒菜可以换成花生油，或者每顿饭吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。
7、如果胃部不适，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况，可以干嚼花生。
8、花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂和延年益寿作用，非常不错哦。
9、我们要少吃油炸花生米，水煮花生最好，也可以做成花生粥，保证了营养又保证了健康。
