1、将软糜子放在碾子上去舂去粗糠
2、然后再磨成细面
3、将软糜子取出1/4,加水和成软面团,入笼蒸熟后,晾凉加水放入留下的面内,和成块状,入盆放在热处使其发酵
4、在发酵好的面内加入碱水适量或者不加,做成窝窝或饼状,入笼蒸熟即可,如不发酵,直接将生面加水捏成窝窝入笼蒸熟即可
1、将软糜子放在碾子上去舂去粗糠
2、然后再磨成细面
3、将软糜子取出1/4,加水和成软面团,入笼蒸熟后,晾凉加水放入留下的面内,和成块状,入盆放在热处使其发酵
4、在发酵好的面内加入碱水适量或者不加,做成窝窝或饼状,入笼蒸熟即可,如不发酵,直接将生面加水捏成窝窝入笼蒸熟即可