1、把70克玉米油放入锅中，用中火加热，直到它开始出现浓密的气泡，然后放了它。
2、倒入预先筛好的77g低粉，并尽快与拔蛋Z字拌匀。
3、80g热牛奶冲开18g红曲粉 7g可可粉，搅拌均匀，无颗粒。可以过筛，更细腻。实在很介意红曲味可以减到15g，太少做出来就不是深红了。
4、将红曲可可牛奶冷却至室温，然后倒入面糊中，用鸡蛋画十字，搅拌均匀。这时，会有点稠，不要急~未经允许不要加液体！
5、加入6个蛋黄，继续搅拌均匀。如果你有柠檬汁，可以在这一步加几滴。
6、最终状态如图所示，细腻明亮。
7、6蛋白，3次加糖70g，如图所示，鸡蛋顶部可尖起，起泡程度与奇峰相同。
8、蛋白奶油分两次加入面糊中首次添加时，切碎并混合，直到几乎均匀为止。第二次倒入所有的蛋白霜。切割和混合后的状态如图所示。没有粒子，颜色混合均匀。
9、我是晚上做的，房间光线有色差，以上一步骤为准。活底模底部用锡纸包好，避免进水。烤盘倒入2cm深的冷水。烤箱150℃，中下层烤50min，看自家烤箱脾气哈。顶上不用盖锡纸，第二天脱模会回潮的。
10、烤好后，我像齐峰一样倒在砧板上，然后倒着凉了。
11、第二天脱模，看部门组织~爪机照片的颜色总是那么冷哭。
12、从另一个角度看~
13、4P用于密封。
14、封图裸蛋糕的做法是：配上200g淡奶油 25g细砂糖打发，草莓若干切片。先在蛋糕中间涂一层，随后铺上草莓片，喜欢切丁也无妨，个人喜好。周围用圆孔裱花嘴挤一圈球，要比草莓高一点，这样叠加蛋糕片后，受重下压，就可以平整了。我家喜欢吃淡点的，喜甜的请加糖～
15、Duangduang的～请忽略我的大气泡(つД`)ノ
