1、先做两种馅，芋头蒸熟（我用的北鼎蒸炖锅，大约40分狙拄干喔钟），捣成泥，加入其它材料混匀，如果喜欢吃比较顺滑的，可以过下筛
2、咸蛋黄用烤箱烤熟，150℃大约15-18分钟，根据蛋黄大小调整时间，碾碎后和油一起炒到冒大泡，加入糖
3、放到搅拌机里搅碎，搅的越细，流心效果越好，倒入一个金属小盆里，冷冻定型，酵头中的材料混合，发到搅圜久才蜂窝状，大约2小时
4、将发好的酵头和主面团中所有材料一起，揉到弹性延展性取得平衡，能拉出又薄又结实的薄膜，室温发酵45分钟，将发酵好的面团平均分成三份，滚圆后松弛20分钟
5、芋泥和咸蛋黄酱也都平均分成三份，像这样包起来，芋泥比较粘手，用保鲜膜好操作一些，将面团擀成这样，三角形
6、翻面，捏好收口，收口朝下放到烤盘上，用，发酵60分钟左右，表面撒粉，割包，北鼎烤箱放下层，190℃烤12-15分钟，上色即可
