1、准备1杯温开水,不超35度,喝一下试试,不热嘴就行,然后把酵母粉1勺,倒入杯中搅拌,家里都有的小瓷勺,如图所示这么多.
2、3碗面粉,家里都有的小饭碗,我量一下,3蓿戗甾虚碗是一斤左右.加入白糖2平勺.如图!拌匀.然后把之前准备的酵母水一点点倒入面粉中并搅拌.基本没有干面粉为止.
3、把拌好的面放在面板上,开始揉!多揉一会儿,我基本是揉五分钟.表面光滑为止,扣上一个稍大的盆,以防面粉发了之后溢出来.
4、醒发1个半小时,这个按室内温度时间可缩凹淫鹉伍短或延长.面团已经大了几圈就可以了.继续揉面团,里面的空气揉没,最后面团揉成一个长条,粗细自已掌握,然后用刀切成小馒头,大小也是根据自己喜欢,小馒头都滚上干面粉,放好.
5、这时取一个蒸锅,加入适量的水,笼布用水泡湿,不用拧的太干,铺笼屉上,然后把馒头坯子放在上面,中间留出距离.
6、加盖大火烧开后,中火蒸10分钟.关火,焖1分钟.开盖出锅.香喷喷的馒头就做好了!