1、将油放入锅中，放入洋葱、姜、胡椒炒匀，然后取出洋葱、姜、胡椒炒一段时间，以补充PS：多次试验后，将鱼放入油锅中两分钟，不要动，鱼皮也不会破
2、把炸鱼拿出来
3、根据个人口味，在番茄酱中加入四五汤匙糖、少许白醋、少许酱油、料酒和适量盐。这个量的主巅貅晌陔人是在融合后品尝。是你想要的酸度和甜度吗，
4、然后把鱼放进去
5、如果你用高压锅，就少放点水。如果你使用高压锅，保持20-30分钟的低温。如果你用炊具炖，多放些水，直到骨头变脆。使用电饭锅也是不错的选择
6、剩下这些汤，可以盖过鱼即可，浸泡一夜再吃，味道美极了，凉了也不会腥
7、完美的味道
8、如果剩下的多余的茄汁可以做成茄汁黄豆，黄豆浸泡一夜，放到茄汁里高压锅30分钟
