1、 平鱼含有大量的不饱和脂肪酸（油酸、二十二碳六烯酸等），其能有效地降低人体内胆固醇的含量！而且经过国内外研究机籁缰汾秘构表明，平鱼内富含的不饱和脂肪酸也可以起到降低血脂的功效！ 因此，高血脂和胆固醇含量超标的人群可以经常食用平鱼来缓解病症！
2、 平鱼中含有其它鱼类很少有的微量元素：硒元素（每100g平鱼中掺滦贾溺含有27.2μg硒元素）。 众所周知，硒元素有一个外号：抗癌元素，其能增加人体的免疫力，有效地抑制肿瘤的生长，防止星柒葬烹癌细胞在体内的扩散，还能对化疗后的患者起到辅助改善身体状态的作用！
3、 平鱼中还含有维生素E（每100g平鱼中含有1.44mg维生素E），维生素E可以起到促进人体血液循环，加快人体新陈代谢，减缓人体衰老等作用！ 想补充维生素E的人群可以平时吃一些平鱼来达到目的！
4、 平鱼含有大量的优质蛋白质，占其总含量的20%左右。 蛋白质是人体内一切细胞和组织的重要组成部分，可以促进人体的新陈代谢，还能被分解为人体的日常活动提供能量！ 因此，想补充优质蛋白质的朋友们，可以平时的时候吃一些平鱼来达到目的！
5、 平鱼中的镁元素含量也是比较丰富的（每100g平鱼中含有40mg镁元素）。 众所周知，镁元素除了可以预防人体痉挛的症状外，还能对冠状动脉硬化等心血管疾病有一定的预防作用！
6、 据中国古代医书《食疗本草》中记载，平鱼还有缓解人体关节的疼痛、预防消化不良的作用！
