“手撕鸡腿”怎么做更入味

1、准备鸡腿，生姜，小葱，料酒，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香菜，黄瓜

3、接下来再向鸡腿中加入适量的料酒抓拌均匀，这一步的目的是去除鸡腿的腥味，使鸡腿吃起来更加好吃。咱们把鸡腿和料酒以及生姜小葱抓匀之后放到一旁腌制10分钟。鸡腿已经腌制好了，把它放在蒸锅中盖上盖子，用大火蒸15分钟

5、将准备好的辣椒面放到碗中，再加上准备好的白芝麻，然后在锅中烧上适量的热油。食用油快冒烟的时候将其直接浇在碗中激发出它的香味。然后再向碗中加上适量的陈醋，生抽，白糖，食盐搅拌均匀