1、嫩南瓜洗净后切成薄片备用。
2、后肘肉洗净后切成薄片，倒入生抽、白糖腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入后肘肉翻炒至变色后放入南瓜翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
