1、土豆去皮切丝，放入碗中加入适量白醋和水，浸泡入味片刻
2、青椒胡萝卜切丝待用
3、热锅热油，加入蒜炒香，放入土豆丝翻炒片刻
4、加入青椒胡萝卜丝，泡椒，翻炒片刻
5、加入适量盐，可撒少量开水，翻炒均匀出锅
