1、取出米饭，将鸡蛋打碎并搅拌均匀，倒入米饭中。搅拌均匀，使米饭松散。
2、锅中放入花生油，开火烧至7成热放入剩余蛋液，将其将成鸡蛋饼。
3、取出鸡蛋饼，放在砧板上切成丝状。
4、之后锅中放油，将切好的葱 蒜放入之后倒入用蛋液拌好的米饭，开大火爆炒1分钟，炒的过程中要经常翻动，以防止其焦糊。
5、然后转小火，倒入鸡蛋丝慢慢将米饭炒干，使其粒粒松散。
6、以个人口味加入盐 辣椒油 等调味料 ，再翻炒使调味料与米饭均匀混合。 然后就可以出锅了
1、取出米饭，将鸡蛋打碎并搅拌均匀，倒入米饭中。搅拌均匀，使米饭松散。
2、锅中放入花生油，开火烧至7成热放入剩余蛋液，将其将成鸡蛋饼。
3、取出鸡蛋饼，放在砧板上切成丝状。
4、之后锅中放油，将切好的葱 蒜放入之后倒入用蛋液拌好的米饭，开大火爆炒1分钟，炒的过程中要经常翻动，以防止其焦糊。
5、然后转小火，倒入鸡蛋丝慢慢将米饭炒干，使其粒粒松散。
6、以个人口味加入盐 辣椒油 等调味料 ，再翻炒使调味料与米饭均匀混合。 然后就可以出锅了