1、称出40g杏仁片。
2、留10g，其他用料理机打成粉。
3、面包桶放秤上，直接按重量把高粉、糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、杏仁粉称好放桶里。
4、用面包桶揉面，自定义15分钟。时间到，加入融化的黄油，再启动，20分钟。
5、因杏仁粉相对粗些，因此，揉面上筋就可以了，揉圆，直接放桶里，盖保鲜膜发酵。
6、2个多小时后面团发酵完毕，成2倍大。
7、拿出面团，分成等量的8份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
8、松弛完分别擀成长饼，卷起。
9、烤箱烤盘放油纸，把做好的面包放里面，盖保鲜膜再次醒发。
10、1个多小时后发至2倍大，把面包表面用刀片划上几刀，刷蛋液，撒上杏仁片，最后撒上糖霜。
11、烤箱预热后，190度，中层，上下火，20分钟。
12、面包出炉了，拿出放烤网上晾凉。
13、来个特写。
