1、对于初次学习和面的朋友来说，这绝对不是个容易掌握的简撮劝丛食单活，要做到“面的软硬度合适很困难。我也是经过了很多次的实践尝试，才渐渐总结出了可以迅速掌握的和面技巧，整理出来送给初学和面的新手朋友们吧。
2、 1、面和水的比例：准备一个不锈钢的和面盆先取白面约1.5KG，然后加水开始不要多放，用筷子搅拌，一边搅拌一边加水。慢慢搅拌成一片片的没有干面为止。。
3、 4、如果面、水合适，很快就能揉成一个面团，剩下的就是多揉揉；揉的越多，面就越筋道，这需要点力气。揉面的方刮茕栓双法可以在网上找视频看看就知道了。 等你把整个过程都掌握熟练了，和面大概15分钟左右就够了，其实并不难。然后静放十几分钟就可以了。