1、掂重量：想看石斛好不好，可以拿同等大小的石斛掂掂重量，分量越重，质量越高。
2、掰一掰：你可以尝试掰掰看，如果轻轻一掰它就断了，且断面是非常光洁的，说明肉质饱满，胶质含量高。
3、辨颜色：一般呈深绿色和深黄色，颜色多且深，外表具有光泽，说明质量都是比较好的。
4、比大小：个头大，颗粒饱满圆润，有细纹。（胶质含量相对较高，品种越好）
5、品味道：好的石斛有清香味存在（淡淡的药香），吃起来有明显的甜味（无苦味）。
6、嚼一嚼：不管是干条还是枫斗，可以用嘴巴干嚼，如果越嚼越粘（保米马藁越粘牙越好），且嚼起来没有渣（有满满的渣出来，说明有很多纤维，胶质不足），则石斛胶质很浓！
7、看品种：市场上的石斛种类非常多，石斛种类中，铁皮石斛质量最佳，是石斛中的极品，是药用价值最高的一个品种，也是送礼首选！
