1、准备白萝卜
2、白萝卜去皮
3、白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
4、再把白萝卜转过一面直切不要断（蓑衣刀法）
5、白萝卜用盐腌出水份
6、放入适量白糖
7、倒入苹果醋，可放一点点白酒
8、盖上盖子腌制
