介绍：凤尾虾外酥里嫩，配上沙拉酱味道简直绝了。今天跟大家分享的是烤箱做的香草凤尾虾，没有了油炸的油脂，吃起来更健康了，做法也更加简单，下面就一起来学吧。
难度：初级
工具/原料鲜虾500g，鸡蛋1个，鲜淡奶油30ml，面包糠50g，干罗勒碎半匙，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，盐适量，沙拉酱适量
步骤方法
凤尾虾口感酥脆，奶香味十足，是很多朋友都大爱的一道小吃。不过大多数凤尾虾都是经过炸制而成，吃起来难免会吸收过分油脂。所以今天跟大家分享烤箱做凤尾虾的方法，健康好吃又好做，一起来学吧！
1.鲜虾洗净去头去壳去虾线，只保留虾尾和虾仁，然后在虾的内侧划一刀，使虾仁打开。
2.在虾中加入盐、胡椒粉和鸡粉抓匀。
3.再加入玉米淀粉，分三次往虾中加入鲜淡奶油，每次都抓匀后再加下一次，最后加入干罗勒碎抓匀，腌制30分钟。
4.将鸡蛋打散，放入腌好的虾使之裹满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，尽量多裹些面包糠，最后放入烤盘，放进预热200度的烤箱烤制8-10分钟至虾的表面金黄即可，趁热食用，吃时蘸沙拉酱味道更好。
