1、从一位朋友那儿学到的,把淀粉和辎业宾羞土豆条放在塑料袋里来回晃使的淀粉均匀附在每根土豆条上。推荐大家用保鲜袋来做,两个保鲜袋套一起避免中间袋破。
2、晃的过程中一定要记得加淀粉,200 克一拮揶糖纫袋的淀粉我用了大半袋,中间加了好几次淀粉,然后继续摇晃,最后成了图中想要的效果。
3、拍照技术不好,请忽略。我用的平底锅,把手放在锅子上空感觉到热浪就是油热可以放土豆炸的时候了。钱砀渝测(我做饭都是这样感受油的热度的,习惯使然,不推荐大家这样做。) 中火炸至两面焦黄出锅。这里火候是关键,我怕油溅到身上,调到小火,十分钟也没炸好。所以觉得火候小的可以稍微调大一些。注意不要炸煳。
4、这个盘子里一份是原味土豆,一份是蜂蜜土豆。
5、我是先放在碗里把蜂蜜和土豆拌匀才装盘的。
6、这个是椒盐土豆和南德味的土豆。南德有点辣,所以是蘸着吃的。黄的那块是我心血来潮尝试做的炸鸡蛋黄。