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食品工厂设备计算及选型

时间:2024-10-13 07:01:57

1、合理性 即设备必须满足工艺-般要求, 设备与工艺流程、生产规模、工艺操作条件、工艺控制水平相适应,又能充分发挥设备的能力。

2、先进性 要求设备的运转可靠性、自控水平、生产能力、转化率、收率、效率要尽可能达到先进水平。

3、安全性 要求安全可靠、操作稳定、弹性好、无事故隐患,对工艺和建筑、地基、厂房等无苛刻要求;工人在操作时,劳动强度低,尽量避免高温、高压、高空作业,尽量不用有毒有害的设备附件、附料。

4、经济性 设备投资省, 易于加工、维修、更新,没有特殊的维护要求,运行费用低。引用先进设备,亦应反复对比报价,参考设备性能,考虑是否易于被国内消化吸收和改进利用,避免盲目性。

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