1、首先我们先把老玉米,麦子,谷子,清水浸泡两天,两天后取出,用高压锅压上气,谷子压到鼓胀就好,压得时间久了会太烂,太黏。
2、然后倒出高压锅里面的谷麦,放置阴凉处沥干,切记,一定要沥干,然后将冷却了的谷麦用甜酒曲搅拌均匀。
3、搅拌均匀我们就要开始装桶,装瓶,稍许透气,千万不能捂死了,也可以密封,抽真空,密封包装放的时间更久一些。
4、等3-5天后,酒曲生长旺盛,发酵进行中,谷物已经密布甜酒曲,桶内温度升高,这时候要晃动搅拌降温,这时香味已经很浓了,发酵一个星期就可以打窝做钓用了。
1、首先我们先把老玉米,麦子,谷子,清水浸泡两天,两天后取出,用高压锅压上气,谷子压到鼓胀就好,压得时间久了会太烂,太黏。
2、然后倒出高压锅里面的谷麦,放置阴凉处沥干,切记,一定要沥干,然后将冷却了的谷麦用甜酒曲搅拌均匀。
3、搅拌均匀我们就要开始装桶,装瓶,稍许透气,千万不能捂死了,也可以密封,抽真空,密封包装放的时间更久一些。
4、等3-5天后,酒曲生长旺盛,发酵进行中,谷物已经密布甜酒曲,桶内温度升高,这时候要晃动搅拌降温,这时香味已经很浓了,发酵一个星期就可以打窝做钓用了。