剪刀面的家常做法

1、将面粉和成稍硬一点的面团

2、鸡蛋打散，洋葱切碎丁待用

3、西红柿洗净切块

4、土豆洗净去皮切片待用

5、热锅凉油先摊鸡蛋，摊好后盛出蚩狠希搁备用，然后炒土豆片，土豆片快熟时放西红柿及摊好的鸡蛋，加少量的清水，加入调料入味

6、锅中放清水做开，用剪刀将面鱼剪到锅中煮熟

7、将面鱼过清水后，浇上炒好的菜即可