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西点草莓瑞士卷的做法

时间:2024-10-12 14:50:33

1、材料家像

西点草莓瑞士卷的做法

2、将蛋白蛋黄分开,放入冰箱,倒入牛奶、植物油、1/3糖,搅拌均匀乳化

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3、筛入低粉,搅拌至无颗粒

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4、取出蛋白质,挤几滴柠檬汁,分三份加入糖,低速拍打

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5、取1/3蛋白膏,与蛋黄膏混合。充分混合

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6、然后将蛋黄面糊倒入剩下的2/3面糊中,充分混合

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7、将油布铺在烤盘底部,从10厘米高的地方倒入蛋糕糊,轻轻摇动烤盘,蛋糕糊自然流到满盘的烤盘上,然后轻轻滴下烤盘,使大气泡振动。最后,清洗表面气泡

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8、预先预热烤箱,170度上下加热20-25分钟,18分钟后观察表面颜色。这张我的照片是一个红色天鹅绒卷。我烤原来的面包卷时忘了带。下次我会弥补的

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9、准备一些草莓(不包括蓝莓)。把它们洗干净,把厨房的纸擦干

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10、加糖和盐的鲜奶油(我更喜欢有更多的味道,和3-5克奶粉),低速搅拌

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11、蛋糕片的两端切成45度角,这样卷起来时会粘一点。从靠近身体的一端开始,涂抹面霜,并逐渐减少面霜的量。最后,结束不适用。用擀面杖快速卷起

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12、我做了两次。这次,我只在一边切了45度。事实上,我第一次不适合

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13、卷好后,用油纸封好,放回冰箱2个多小时,取出,两边剪去尾部,将面霜挤在表面(可以随意找到的花口,有点手部损伤的花托),用喜欢的水果装饰

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14、收拾行李

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15、我吃这个没有装饰。我很残废。我不能滚一个圆的肥卷??????

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