1、红枣小档案名称：红枣、大枣。科属：小乔分跣廑糖木红枣树的果实。产地：河南、河北、四川、山东。性质：性质平和，味甘甜。营养价苒锃巳伢值：内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命A、B2、C、钙质、磷质、铁质等。功效：养血补脾、补中益气。用法：3~10粒。挑选：以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。
2、食疗推介补益中气汤材料：党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。煲法：3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。功效：党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。