1、选择一个好的地理位置。选址是非常重要的,一个好的地理位置,可以让大家第一眼就可以看到,进而了解到,如果选址不好,那么做的再好的咖啡也鲜为人知,找一个繁华地带,根据自己的本金选择,也要考虑实际情况,地租等问题。
2、大家一起想一个好的名字。一家咖啡馆,既然是店面,痘痉颔湄那么一定要有个好名字。咖啡馆三个字一定要有,不然大家不知道这是一家什么店铺,可以优雅文艺盼内溲铫点,一见倾心咖啡馆,或者搞怪点,有一家咖啡馆,也可以小清新点,花儿咖啡馆。只要是用心起的,就是最好的名字了。
3、选择合适的装修风格。想要开个咖啡馆,那么装修也是相当重要的。把店面装修成什么样的风格呢,可以适合小清新的,在屋子里面开辟一个读书小天地,也可以是适合少女心的,每个座椅都是比较可爱的,然后墙壁是各种可爱的装饰画。
4、确定咖啡种类还有菜单。咖啡也分好多种,既然想要开一家咖啡馆,那么就要对咖啡有一定的认识。还有货源。选择咖啡的品种,然后制作菜单。每杯咖啡的名字,最好在增加点下午茶类的点心,光喝咖啡没吃的也挺单调的。菜品名字起好了大家就印象深刻了。
5、市场调查,确定咖啡价格。这个需要先定位烂瘀佐栾这个咖啡馆的适合人群,如果是高档咖啡馆,那么就要选择好的咖啡,高点的价格。如果定位的大众群体,那么就需要选取一般的咖啡,优惠的价格。并且看看市场大家的价格,不要太高太低,这样容易被其他咖啡馆冲击。
6、招募人才,团队合作。有了店面,那么还需要人手。煮咖啡的师傅还有服务员,还有柜台的。柜台就是前台收银的,最好是个女生,服务员也应该统一着装,这样和店铺才协调。还有工资问题也一定要有一套薪资制度。