1、将面粉装入碗里，加入适量的冷开水，完全打散成浆。
2、面粉完全搅拌成均匀后，加入鸡蛋，然后再次搅拌均匀。
3、将香葱切成葱花，尽数放入碗里，加适量盐、鸡粉，再次搅拌均匀。
4、锅洗净擦干，然后放入10克油，大火烧至冒青烟，尽数倒出油，然后用倒入面浆，小譬挝钣苈火煎至金黄。（锅内不要留油，这样做出来的饼才不腻）
5、一面煎至金黄后，小心将饼翻个身，继续煎黄另一面。
6、两面都煎至金黄后捞出。（第一次用油烧过锅，后面煎饼都不需要放油）
7、将煎好的饼放进盘子装好备用。
8、青瓜去皮，切成细条装盘备用。
9、饼完全煎好后，将切好的青瓜摆放在饼上面，然后卷起来即可。（嗜辣可将青瓜用油辣椒拌一下再卷起来吃）
10、完成
