凤尾菇炒肉的做法

1、凤尾菇提前用水泡发，锅中放入适量水，然后将泡发好的凤尾菇放入锅中进行焯水处理，准备好其它食材。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八臻痨鹗鏊角放入锅中炸出香味，再将牛肉放入锅中，炒至变色出香味后放入葱、姜和大蒜煸香。

3、将凤尾菇放入锅中翻炒几下。

4、放入少量淡味生抽。

5、然后放入适量热水。

6、根据自己口味放入少量盐，将汤汁收浓一些，翻炒均匀即可。