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*面粉500克

*面肥50克

*食用碱面5-8克（就酵面老嫩而定）

*水250克

步骤

1，酵母放入盆内，加入水融进面粉，和成面团，用湿布发酵盖，可以看到蜂窝。

2，砧板上的底面，用擀面杖把面团揉好的细磨。

将面团分成10个面剂，每个揉馒头坯。

3，蒸笼大火烧开，盖上湿纱布的蒸笼层（豆包布），把馒头坯在抽屉里，干净的制服，用旺火蒸15分钟即熟。

Dawnrain：层豆包布的馒头蒸不粘在笼屉。