头层皮是真皮。
头层牛皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和固嗟喹账工艺可塑性等特点。二层牛皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点。
头层牛皮比二层牛皮较优质，成本较高。头层牛皮主要用于皮鞋、皮衣、高级皮件等的制作。
扩展资料：
注意事项：
常见的皮革材料有牛皮、羊皮、猪皮等，由天然蛋白质纤维紧密编织构成，所以很容易受潮、发霉、生虫。因此不管是皮革包包还是皮装，日常使用时都要避免接触油污或酸碱性物质。
皮革服装最好经常穿着，并常用细绒布擦拭。如果遇到雨淋受潮或发生霉变，可用软干布擦去水渍或霉点，但千万不要用水和汽油涂擦，因为水能使皮革变硬，汽油能使皮革的油分挥发而干裂。若皮包沾湿了，应先以干布吸去水分，然后放在阴凉处，让皮包自然风干。
皮革失去光泽，可用皮革上光剂上光，切忌用鞋油去涂擦。实际上给皮革上光并不难，只要用布蘸取上光剂在皮衣上轻轻揩擦一两遍即可。只需每隔两三年上一次光就能使皮革保持柔软和光泽，并可延长使用寿命。
参考资料来源：百度百科-头层皮
参考资料来源：百度百科-真皮