1、山姆厨房：Member'sMark精选石屏腐竹
2、腐竹切成小段包装的，拿出来放入开水泡软；我试过冷开水，温开水，开水都可以泡发，平时我会提前半天用温开水或者冷开水泡发软。
3、把小米、胡椒、大蒜和青葱切成小圆圈，
4、小锅放入无油高汤烧热，加入酱油，陈醋，味素，食盐，白砂糖，拌匀；
5、放入小米辣椒，剁辣椒，蒜末，葱末拌匀；
6、将豆腐放入沸水中再次煮沸，过滤，如喜欢口感柔和，可在低温下多煮1-2分钟；
7、腐竹深盘摆整齐，短的，摆下面，长的摆上面，可以剪刀修剪；
8、把辣椒高汤倒入腐竹中
9、小锅内用食用油炒花椒，倒入豆腐内即可食用。
10、麻辣鲜香