1、羊肉要怎么做才好吃。一是要选好的羊肉，二是羊肉汤的配料要对。用广东朋友的话来讲，就是羊肉是“热气”的食物，容易上火。所以必须用一些清热的食材来“消火”
2、准备食材
3、处理食材，玉米切段，萝卜切块，甘蔗切小块，姜切片。
4、起锅热油，放入姜片煸香，倒入羊肉中火翻炒3分钟。
5、倒入白酒一同翻炒，直到羊肉没有血色。
6、炒好的羊肉用清水冲洗，去掉浮沫和油脂。
7、倒入清水，没过食材，大火烧开后煲2小时。最后撒适量盐，羊肉汤就完成了。香而不膻，带着蔬菜的甜味。软烂的羊肉吸进了甘蔗的清甜。安逸得很。
