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糖醋金球鹌鹑蛋

时间:2024-10-11 19:02:51

1、鹌鹑蛋冷水下锅,水开后,小火5分钟左右,关火

糖醋金球鹌鹑蛋

2、捞出立即放入冷水中

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3、鹌鹑蛋去壳,沥干水分

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4、按照酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,清水5勺的比例配好糖醋汁,备用。

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5、起油锅,加适量油,烧至五六分热,下鹌鹑蛋小火慢慢炸

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6、鹌鹑蛋炸至虎皮状,捞出备用

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7、油锅倒出油,放入糖醋汁,加热至沸腾时,加入少许水淀粉勾芡,略微粘稠就好,加入鹌鹑蛋,臬苜捎肩搅拌使之均匀裹上糖醋汁,出锅前撒少许白芝麻装饰

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