1、洗净的新鲜辣椒斜角度切成如下图片中的形状备用。
2、把香葱也切成斜角度的形状，如下图片中所示备用。
3、从冰箱的冷藏室里拿出3个馒头，准备用蒸锅腾热。
4、蒸锅里加入适量的清水，水开再放馒头，盖上盖子，2分钟左右馒头就腾热了，立即关火，这样腾热的馒头不会出现湿乎乎的。
5、鸡蛋打到一个干净的碗里，搅拌均匀备用。
6、炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入搅拌均匀的鸡蛋糊翻炒。
7、鸡蛋翻炒好了就装入原来打鸡蛋的碗里，用炒鸡蛋剩下的油把切好的香葱和辣椒快速炒几下，在把碗里炒好的鸡蛋倒入一起来炒。
8、加入适量的食盐、鸡精、十三香搅拌均匀稍炒一会。
9、加入适量的孜然粉快速翻炒。
10、差不多2分左右就好了，别炒时间太长，小心孜然粉炒焦了就影响口感了。
11、把馒头用手轻轻掰开，为夹入第10步骤炒好的营养菜肴做准备。
12、给3个馒头一个个夹入适量的营养菜肴，加不完的营养菜肴可在盘中留个位置放下就好。在加一杯果汁，有吃有喝就更棒了。的确馒头这样做营养又好吃。操作也很简单。
