1、准备酥油粒。酥油粒，就是把面调糊糊糊调制成带咸淡味的，然后再在油里面炸制而成的。
2、准备香菇。香菇焯水，去根，用刀在中间切一刀，切成一半。
3、准备肉。肉切成肉片。
4、准备绿色配菜。绿色配菜准备什么蔬菜都可以，绿色的颜色和整个菜的颜色比较配合。
5、准备葱花姜丝。
6、准备香菜段。
7、锅里放油。
8、下入葱花姜丝。
9、下入肉片。
10、下入香菇。
11、下入绿色配菜。
12、加入酥油粒，不要一次加太多，否则整个才容易太油腻。
13、整道菜开始整体的翻炒。
14、所以这道香菇酥油粒炒肉就做好了。
