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清明粿.朴子粿的做法

时间:2024-10-13 06:10:21

1、朴子叶

清明粿.朴子粿的做法

2、准备好所有材料,水称好先放冰箱冷藏,朴子叶冲洗干净

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3、朴子叶先切碎后放水果机内和糖,加入冷藏的清水,搅拌成汁

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4、(我是用果汁机榨汁后再过滤了一下)也可以直接用不过滤

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5、所有食材(粘米粉、面粉、泡打粉)放在一起后加入搅烂的朴子叶泥

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6、搅拌成润滑无颗粒的朴子叶米粉液,拌好的米浆达到挂旗状态(朴子叶米粉液如有时间可静候半小时后再蒸,更软更筋道)(想要软软的米糕就全部用粘米粉)

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7、米浆做好了

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8、然后倒入陶钵内,陶钵内可以抹少许薄薄一层油,方便脱模,放入蒸锅中蒸至水开(模具多样的,有像红桃粿一样的形状,也有像纸杯蛋糕一样的圆状)

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9、水开后,再鸱远忡绑次搅拌米粉液,把米粉液倒入模具中,九分满,放蒸锅中蒸20分钟左右,熟后晾凉片刻后脱模(蒸的20分钟先15分钟大火,然后中火5分钟,熟后5分钟脱模)

清明粿.朴子粿的做法

10、朴子粿蒸熟了,移开炉罩时在一片氤氲气中,朴子叶的清香迎面而来,成型后的朴子粿从中间裂开,像极了笑脸仿佛在一瞬间,感受到了春天般的微笑

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11、朴子粿,味甘的朴子粿 还具有清热、去积的功效

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12、手一用力,掰开软绵绵的的朴子粿 粿肉里面布满不规则的气泡孔 口感绵密松软,略带清甜

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13、就喜欢这抹绿

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14、在阳光下拍摄.这绿色喜欢吗

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15、吃完这块绿色的蛋糕,就要过春天了

清明粿.朴子粿的做法

16、吃完这块绿色的蛋糕,就要过春天了

清明粿.朴子粿的做法

17、清明粿.朴子粿

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18、清明粿.朴子粿

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