西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
食材
面粉 150克
鸡蛋 2个
西红柿 2个
肉丸 4个
青菜 100克
油 适量
盐 两勺
生抽 一勺
香油 4滴
西红柿疙瘩汤的做法
1、面粉中放入一个蛋清，少许盐，用凉水搅拌成浓稠的面糊
2、西红柿切块，青菜切碎，肉丸切片，鸡蛋打散
3、起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开
4、改中火，用小勺子舀入面糊
5、面糊全部放入后煮开，放入肉丸、青菜，放盐
6、放点生抽
7、倒入蛋液搅拌
8、出锅前滴几滴香油
