1、辣椒切成丝，葱姜蒜切片
2、土豆洗干净切成片，火腿肠切成片
3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香
4、先放入土豆炒几下，然后再加入青辣椒，醋，盐翻炒均匀
5、最后倒入火腿肠继续翻炒，加适量鸡精调味
6、出锅装盘，即可食用
