食堂如何提高营业额

1、首先要保持食堂的干净卫生 ，食品的绿色健康，俗话说民以食为天，食物干净，顾客才能吃得放心，吸引更大的客流量

2、其次，食堂的食物味道要好吃，或者比较吸引顾客，可以尝试有自己独特的秘方，独特的味道，这样能有更多的回头客，会起到好的宣传效果，客人多了，营业额就上去了

3、掌握好营业时间，给每个员工合理安排工作时间，好钢用在刀刃上，员工配合默契和谐，能提高工作量，给顾客留下好印象

4、负责点餐的和收银的，可以在工作的时候做一下口头宣传推广一下本店的特色菜，怎样搭配让顾客满意，促进销售，平时也要注意店铺宣传。