小油菜的过水焯法

1、青菜将叶子掰开，用水清洗，确保菜根底部没淤泥

2、锅内烧开水，将洗净的青菜叶放入，过水焯

3、等水再次开了，再煮1-2分钟即可开始捞出

4、捞出后，放入接好凉水的盆中，确保青菜的新鲜颜色