1、首先我们准备食材，排骨500克，豆角300克，葱适量，姜片适量，香叶1片，八角1个，桂皮1块，白糖适量，红烧酱油适量，蚝油适量。
2、过重加入适量水，然后放入排骨，姜片，水开后捞出冲洗血末沥干水分备用。
3、豆角最好不要用刀切，用手掐成5厘米小段，然后冲洗干净备用。
4、先烧一锅水，因为炖排骨的时候要用开水，这样肉质口感更好吃。
5、锅中加入适量植物油，然后放入两勺白糖，小火将白糖融化，然后放入沥干水分的排骨。
6、翻炒均匀后倒入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮炒出香味，加入适量蚝油，老抽。
7、然后加入刚刚烧好的开水，开水没过排骨，因为是开水倒进去之后直接水就开了，转为小伙炖30分钟。
8、小火炖半个小时后，倒入洗干净的豆角，再炖20分钟。
9、20分钟之后加入适量食用盐，鸡粉翻炒均匀，大火收汁，炖5分钟后关火。
